Виноград КРИСТАЛЛ в Липецке

Виноград Кристалл — это технический сорт, который пользуется популярностью среди виноградарей благодаря своим уникальным характеристикам и устойчивости. Этот сорт был выведен в Венгрии, и его синонимами являются Гибрид C 43 и Криштай (Kristály). Кристалл является результатом сложной селекции, где использовались такие сорта, как Альфёльд 100, Виллар блан и другие кроссы, что обеспечило его высокую адаптивность и урожайность.

Кристалл созревает в рекордно ранние сроки, всего за 110-115 дней, что позволяет получать урожай уже к началу осени. Кусты сорта отличаются средним ростом и характеризуются насыщенно-темно-зелёной листвой со значительными разрезами. Грозди, которые формирует виноград, имеют цилиндро-коническую или коническую форму, отличаются средней плотностью и весят около 170-200 граммов. Это делает их идеальными для использования как в производстве вина, так и для свежего потребления.

Ягоды винограда Кристалл средние по размеру, имеют овальную форму и притягательный желто-зелёный или белый оттенок с лёгким налётом пруина. Они отличаются гармоничным вкусом, благодаря сочной мякоти и плотной кожице, а вес одной ягоды составляет 1,5-2,1 грамма. Сахаристость плодов достигает 17-18%, а кислотность колеблется в пределах 6-7 г/л, что придаёт им сбалансированный и насыщенный вкус.

Одной из выдающихся характеристик сорта является его высокая зимостойкость, позволяющая переносить температуры до -29°C. Это делает его отличным выбором для регионов с холодными зимами. Кроме того, Кристалл показывает устойчивость к грибным болезням, в частности милдью и оидиуму, что снижает необходимость в частых обработках. Благодаря этому уход за виноградником становится более простым и экологичным.

Стоит отметить, что при хранении на кустах длительное время виноград сохраняет свои вкусовые качества, но сахаристость может понизиться до 3,5-4,0 г/л, что может сказаться на качестве вин. Тем не менее, Кристалл является идеальным сортом для производства сухих столовых вин, таких как херес, благодаря своим характеристикам и аромату.